聽專家給你介紹獼猴桃和奇異果的差別,消費者如何選擇

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一直以來,奇異果被認為是高檔的進口水果,而獼猴桃是我們十分常見的水果。這兩個外表幾乎一模一樣卻名字各異的水果,到底有什么區別?7月26日,首都大學生記者團一行走進西北農林科技大學獼猴桃試驗示范站,在專家的介紹中,終于揭秘了獼猴桃和奇異果的關系。

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西北農林科技大學資源環境學院副教授楊開寶講述的一則故事,為我們揭開了奇異果與獼猴桃的神秘面紗。“獼猴桃最早在秦巴山區被人們發現,這一名稱來自于中國。關于它的由來有兩種說法:一是說人們因它的毛長得像獼猴的毛而命名,二是說因為獼猴愛吃而命名。而奇異果這一名稱則來自新西蘭。當時有一位新西蘭的傳教士從中國帶了一株獼猴桃苗回到新西蘭。由于中國沒有人工栽培的獼猴桃,只有野生品種,更沒有名字,傳教士便用國鳥kiwi的名字為這株從未見過的植物命名,稱為Kiwi fruit。后來,中國人將其音譯為奇異果。因此,獼猴桃就是奇異果,它們只是國內外不同的名稱。”

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目前,很多消費者并不知曉兩者其實是同一種水果,普遍認為奇異果比獼猴桃好。楊開寶教授介紹,其實是由于新西蘭對獼猴桃的研究起步較早、栽培條件較好,對水果大小、形狀、顏色、味道等的要求標準比較高。現如今,獼猴桃試驗示范站的建立,便是為了給農戶提供高質量標準化的栽培技術。今年,獼猴桃試驗示范站新選擇了六大品種獼猴桃上市,未來會讓大家吃到健康且美味的國產魅力金果獼猴桃。

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說到挑選獼猴桃,楊教授也為記者介紹了相關知識。有機獼猴桃從果肉顏色分為綠肉、黃肉、紅心三大系列。綠肉獼猴桃一般果皮長毛,稱為“美味獼猴桃”。果皮光滑的黃肉及紅心品種稱為“中華獼猴桃”。相比之下,“中華獼猴桃”的口感比較甜,而“美味獼猴桃“則夾雜些許酸味。但是由于“中華獼猴桃”的栽培管理要求嚴格,種植面積小,產量少,因而市面上價格較高,普通消費者目前購買的大多還是“美味獼猴桃”。楊教授貼心地提醒大家,獼猴桃在十月下旬與十一月上旬時為最好的品鑒時期,大家在購買陽光金果獼猴桃時,應選擇外觀上看毛色比較均勻,果型比較規整,捏起來軟硬均勻的有機獼猴桃。另外,尤其要注意獼猴桃有后熟期,需放置一個星期左右達到更好的口感。如果與蘋果和香蕉放在一起,則兩三天就可以吃。

獼猴桃苗

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